Patata cocida
Cebolleta
Jamón york
Manzana
Mahonesa
Perejil cortado
Cebolla
ELABORACIÓN
Una vez cortado todo en Brunoise: Patata cocida, cebolleta, Jamón york, manzana y el perejil, se mezcla junto con la mahonesa. Se presenta rellenando un timbal con los ingredientes, pintamos el plato con una lágrima de mahonesa bajo el timbal. Acompañaremos la ensalada con aros de cebolla fritos.
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