COSTILLAS ADOBADAS

INGREDIENTES
Cebolla
Pimiento rojo 
Pimiento verde
Cebolleta
Ajo
Tomate
Ñoras
Vino blanco
















ELABORACIÓN
En primer lugar realizaremos un sofrito con: (Cebolla, Pimiento Rojo y verde, Cebolleta)cortada en brunoise. Una vez sofrito, añadimos las costillas que previamente han estado en un Adobo de carne durante 24h. y marcadas anteriormente con una sartén (caramelizar).
Le añadimos un sofrito: Ajo (láminas), Cebolla, Tomate y Ñoras.
Por último el vino blanco (1 botella), dejamos reducir. Si necesitase más líquido podemos añadirle agua caliente.