INGREDIENTES
1/2 diente de ajo1 huevo
sal
vinagre
aceite de oliva
ELABORACIÓN
Introducir
en un recipiente el diente de ajo picado, el huevo, una pizca de sal,
un chorro de aceite y un chorrito de vinagre. Introducir la turmix
hasta el fondo y empieza a batir sin mover. Cuando empiece a
emulsionar mueve el brazo de turmix suavemente arriba y abajo hasta
que quede bien homogéneo.TRUCOS
Su nombre all-i-oli significa ajo y aceite, los dos ingredientes principales de esta salsa.Para que no se corte el alioli, pueden añadirse unas yemas de huevo al inicio de la preparación.
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